Aktuell ist die Rebblüte voll im Gange. Wenn wir an "Blüte" denken, dann denken wir meist an einen bunten Blumenstrauß, doch die Rebbüte ist nicht so wie wir uns das vorstellen. Ich erkläre Euch gerne, wie wir Winzer die Weinblüte (besser gesagt; die Rebblüte) sehen. Nun gerade jetzt in diesen Tagen, hat sie begonnen und dauert meist auch nur wenige Tage. Das heißt, mache Rebsorten haben früher damit begonnen und manche haben gerade erst angefangen zu blühen. Nun ja, die eigentliche Befruchtung, findet unter Ausschluss der Öffentlichkeit statt, also der eigentliche Blütevorgang kann man nicht sehen. Wenn das Blütenkäppchen abgefallen ist, ist der Blütevorgang eigentlich schon abgeschlossen. Mann kann dann schön die eigentliche Frucht und die Pollenfäden mit dem Staubbeuteln erkennen. Das besonders Wissenswerte für uns Weinliebhaber ist aber (und das wissen die wenigsten); die Weinrebe ist selbstbestäubend und benötigt in der Regel keine Bienen oder andere Bestäuber. Sie ist eine Zwitterpflanze!
So entwickelt sich der Fruchtknoten schnell zur eigentlichen Beere herran. Auf jeden Fall gilt; In dieser Entwicklungsphase ist die Rebe besonders empfindlich und anfällig. Eine Schönwetterperiode wie wir Sie gerade jetzt haben, liebt die Rebe.
Ich verbinde diese Naturbilder immer mit einem frischen, lebendigen Wein; wie den 2022er THEO Weisswein. Unser "jüngster Spross" ist inzwischen ein fester Bestandteil in unserem Weinsortiment geworden.
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Ihr Winzer Thomas Lergenmüller
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