Der Weißburgunder, auch Pinot Blanc genannt, wird in der Weinregion Südpfalz als eine besonders interessante Rebsorte geschätzt. Da die Boden- und Klimaverhältnisse für diese Rebsorte optimal sind, entfaltet sich die gesamte Geschmacksvielfalt. In diesem Video stelle ich meine beiden biodynamischen Weißburgunder vor: die "Jedertagstrofen"-Variante, klassisch ausgebaut im Edelstahlfass, und die traditionelle, im Holzfass ausgebaute Variante. Ich probiere beide Weine und erkläre die geschmacklichen Unterschiede, die festzustellen sind. Zwei Ausbauvarianten, zwei Pinot Blancs und welche Speisen dazu am besten gereicht werden.
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Ich werde immer wieder gefragt: "Herr Lergenmüller, was ist denn nun wirklich Ihr Lieblingswein, Ihre Lieblingsrebsorte?"
Und ja, es könnte sein, dass der weiße Pinot tatsächlich einer meiner Lieblingsweine ist. Zumindest findet man mich oft in den Weinbergen in den Gewannen "Seewiesen", "Bannholz" und "Hummelau", westlich gelegene Weinberge.
Vergleicht man die Rebsorten Weißburgunder und Chardonnay ampelografisch, dann findet man nur sehr wenige Unterscheidungsmerkmale. Beide Rebsorten stammen aus dem gleichen Familienstamm der Burgunder. Trotzdem schmecken beide unterschiedlich. Das bedeutet, dass diese Besonderheiten auch im Weinausbau berücksichtigt werden sollten.
Aber finde es selbst heraus und bestelle dir gleich ein paar Probeflaschen.
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Für Euch gibt es wieder den frachtfreien Versand**, also dürft Ihr gerne euer Paket mit euren Lieblingsweinen auffüllen.
*Gewanne = Nach der Weinbergslage, folgt die Gewanne als kleinste geografische landwirtschaftliche Fläche.
** Frachtfrei ab 12 Flaschen
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